El Observatorio Nutricional asegura que la malnutrición en Junín disminuyó un 4,8%

El Observatorio Nutricional de Junín presentó un nuevo informe luego de las mediciones tomadas entre septiembre y diciembre de 2023, en las que se registró una disminución de la malnutrición en un 4,8% y una baja del 5,6% en cuanto a riesgos cardiovasculares en niños, niñas y adolescentes.

Desde el punto de vista metodológico el estudio en cuestión tomó como referencia a 1.076 niños, niñas y adolescentes (NNyA) de 26 instituciones educativas y comedores que forman parte del Servicio Alimentario Escolar (SAE), a quienes se les analizó el peso, la talla y la circunferencia. Destacan los resultados positivos obtenidos a nivel general, en el marco de un contexto nacional donde se registra un 20% menos de consumo de frutas y resaltan la importancia de continuar con el trabajo coordinado para fomentar entornos escolares cada vez más saludables.

Vale recordar que en 2016, cuando la actual gestión municipal decidió administrar integralmente el Servicio Alimentario Escolar en todo el Partido, uno de las principales acciones fue la de revalorizar el Observatorio Nutricional, un equipo conformado por nutricionistas que, todos los días, trabajan en el diseño de un menú completo, rico en nutrientes y variados para los más de 15.000 chicos que forman parte servicio en las escuelas de Junín. 

El intendente Pablo Petrecca remarcó el trabajo de seguimiento de las nutricionistas municipales y la articulación entre todos los que forman parte del SAE. “Estos resultados no surgen por casualidad, sino que son fruto de un trabajo en equipo muy importante”, subrayó.

Al respecto, Melina Fiel, secretaria de Desarrollo Humano de la Municipalidad, dijo: “El funcionamiento del SAE constituye una prioridad para la gestión del intendente, siempre estamos trabajando para ver la manera de mejorar y perfeccionar la prestación de este servicio, por lo cual quiero agradecer a todos los que forman parte de esto y vamos a seguir trabajando de esta manera para finalizar el año de la mejor manera y continuar con lo que viene”.

Por su parte, la Lic. Julieta Pino, una de las profesionales que integran el Observatorio Nutricional, afirmó a modo de contexto sobre la situación alimentaria en Argentina: “Este año los niños, niñas y adolescentes en Argentina están consumiendo un 20% de la cantidad de frutas que se recomiendan, es decir, que no llegan a cubrir las cinco porciones por día requeridas y, como contrapartida, hay un 35% del valor calórico total de esta población que está sustentado en alimentos ultraprocesados, los cuales deberían consumirse en mínimas cantidades y no todos los días”.

Además, la nutricionista sostuvo que “en cuanto a los riesgos cardiovasculares hubo una baja de un 5,6% en los niños, niñas y adolescentes”, y completó: “A nivel general se obtuvieron muy buenos resultados y ya estamos iniciando las mediciones de este año, con lo cual esperamos mejorar aún más”.

A su vez, Pino hizo referencia a los objetivos estratégicos para continuar con el trabajo nutricional en Junín y recalcó: “Nos parece fundamental reforzar los lineamientos de los programas trabajados como el SAE y el Mesa, como también dar continuidad a los cursos de buenas prácticas en la manipulación de alimentos para los cocineros y auxiliares sobre las formas de preparación de los menús, y articular en conjunto con Medio Ambiente para minimizar la pérdida y el desperdicio de alimentos”.

A su turno Petrecca, resaltó: “A pesar de las dificultades económicas que existen, hoy podemos decir que no tenemos un problema de fondo ya que todas las instituciones tienen sus alacenas llenas de alimentos de calidad y podemos continuar con la entrega de equipamientos modernos”.