Los Toldos palpita el Festival del Queso

La historia del queso de Los Toldos comenzó hace 70 años, cuando inmigrantes suizos y holandeses llegaron a Los Toldos trayendo en sus valijas unas pocas pertenencias sobrevivientes de la guerra, sueños de paz y su secreto más preciado: la receta del queso Gouda.

Ellos fueron los primeros en fabricar queso, pero no los únicos. También llegaron españoles e italianos y con ellos llegó el queso Sardo, la Provoleta, el Pategrás y el Parmesano.Y hasta los monjes Benedictinos se sumaron al desafío de hacer un queso como Dios manda.

Hoy todas esas historias, que pasaron de generación en generación, se funden en una sola: la historia del queso de Los Toldos. Y de esa historia se invita a ser parte a los vecinos del distrito y la región. El 25 y 26 de Marzo, a partir de las 13:00 hs, se llevará a cabo el Festival en el Corredor Sadoc Maidana.