Las exportaciones argentinas de carne de cerdo en los primeros nueve meses de 2020 crecieron un 73%, en comparación con la misma etapa del 2019, y alcanzaron las 31.891 toneladas.
El 65% de los cortes va al mercado chino, que incrementó las importaciones por el impacto en sus granjas de la fiebre porcina africana.
Son estadísticas que elaboró el consultor Juan Luis Uccelli -un experto en la cadena porcina-, en base a datos oficiales de la Aduana y la Afip. “La proyección es que el año se cierre con 42.000 toneladas exportadas, una cifra que representa más del 5% de la carne de cerdo que se produce en el país”, precisó en una entrevista.
La Argentina todavía no es un exportador importante de carne de cerdo, a pesar de que tiene espacio disponible y mucha soja y maíz para el engorde. Antes del 2015 apenas se enviaban unas 6.000 o 7.000 toneladas anuales. Ese año se conformó el consorcio de empresas exportadoras y el 2018 fue el primer año en el que se registró un crecimiento importante: 23.000 toneladas.
En el 2019, la cifra trepó a 25.000 toneladas y el salto más importante es el de este año, con un incremento del 70% en relación al año pasado).
Al mirar las exportaciones argentinas de carne porcina hay tres meses que duplican el ritmo mensual: junio (5.929 toneladas), julio (más de 6.000 toneladas) y agosto (4.975) toneladas.
“El principal cliente es China, al que van dirigidas el 65% de las exportaciones argentinas. En nueve meses, la Argentina envió unas 20.000 toneladas a este mercado estratégico”, precisó Uccelli.
AGRO
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