Durante el viernes 13, sábado 14 y domingo 15 de octubre, se realizará la 1° Edición de Sabores de Rojas, un encuentro gastronómico que tiene el objetivo de potenciar a los productores y emprendedores del rubro de la ciudad. El mismo, se llevará a cabo en la explanada de la Unnoba con entrada libre y gratuita. Con ese objetivo, la Dirección Municipal de Producción organizó un encuentro inicial con quienes se comprometen a ser parte de este esperado evento. Así, durante la reunión, que se realizó el lunes 25 de septiembre en el Centro Cultural Ernesto Sábato, desde las 19, con una excelente convocatoria de emprendedores gastronómicos del distrito que se dedican con pasión y trabajo a las diversas especialidades que abarca el rubro, se establecieron los requisitos y formas de participación.
En ese sentido, el actual secretario de Producción y Ambiente del Municipio de Rojas, el ingeniero agrónomo Ezequiel Restaine, en diálogo con Democracia expresó: “La idea surgió para dar respuesta a un planteo a los distintos productores. Sabemos que existen los sabores del mundo y los sabores bonaerenses, entonces quisimos darle una posibilidad al sector gastronómico rojense”, y agregó “la idea es darle la posibilidad de poder exponerse y hacerse conocido, más allá de su comercio”.
En esa línea, el funcionario explicó que, en esta oportunidad, va a ser un evento con exclusividad para los comerciantes y empresarios de Rojas. “El objetivo es que, durante esos días, los productores exhiban sus productos y puedan vender. Será un gran patio de comidas donde uno podrá ir en familia a disfrutar de estos sabores”, y añadió “todos los que tengan un stand, van a poder armar un mini bar donde podrán poner sus mesas y sillas para que la gente se pueda sentar. También podrán despachar para llevar”. Además, el evento será acompañado por la feria de artesanos y emprendedores de Rojas y con distintas propuestas musicales que estarán a cargo de la Dirección de Cultura.
“El patio abrirá a las 17, pero la feria va a estar desde las 14:00. Aún no se acordaron los precios, pero la idea es manejar algo equitativo para que todos puedan trabajar”, sostuvo Restaine y manifestó “la idea es convocar gente y darle un impulso al sector”.
Secretaría de Producción
En cuanto a la actualidad de la Secretaría, Ezequiel afirmó: “Estamos todos preocupados, es una situación crítica, por eso queremos darles el apoyo y la posibilidad de generar eventos en Rojas para poder convocar a toda la ciudadanía y que la comunidad pase un buen rato”, y añadió “más allá de estas ferias, desde Ambiente y Producción estamos llevando adelante distintas tareas que tienen que ver con el reciclaje y la separación de basura”.
En ese aspecto, el funcionario dijo que están trabajando fuertemente en lo que respecta a separación en origen y en la entrega de eco tachos en los hogares. “Es un bolsón, donde están preparados para recibir material reciclable como cartón, papel o latas. Eso, luego lo llevamos a puntos verdes ya instalados previamente y de ahí pasa un camión que realiza una recolección diferenciada”, sostuvo el Ingeniero Agrónomo y especificó que “estamos muy contentos con el programa porque lo que era basura en una casa ahora pasa a ser un recurso económico para otras personas”.
Por último, afirmó que “son paradigmas que hay que romper e instalar poco a poco. Son modalidades nuevas que nos tenemos que ir adaptando. El compromiso es lograr un sector más sustentable”.
Cabe destacar que, Ezequiel Restaine, asumió como el secretario de Producción y Ambiente del Municipio de Rojas en el mes de julio de este año. El ingeniero agrónomo se venía desempeñando como director de Ambiente.
Así, el joven profesional nacido en Carabelas, reemplazó a Hernán Quintana, quien levantó su licencia como concejal y volvió a ocupar una banca en el bloque de Juntos. Según detallaron desde el Departamento Ejecutivo Municipal, el equipo de Restaine llegó con a la Secretaría con el desarrollo de múltiples proyectos que vinculan ambos sectores. En ese sentido, su gestión se enmarca dentro del programa de reciclaje “Va de Vuelta”, RAEES (en conjunto con la Dirección de Salud Mental), y otros que serán puestos en marcha en pocos días con la colocación de puntos verdes, separación en origen y reciclaje de residuos.
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