El martes 1 de agosto se realizó, en el marco de la reunión mensual del grupo Cambio Rural Periurbanos Pinto, una jornada sobre Ganadería Regenerativa con la presencia del ingeniero agrónomo Sergio Toletti, especialista en manejo de pastizales y pasturas en sistemas de ganadería regenerativa.
La visita fue facilitada por gestiones del grupo Periurbanos Pinto, la agencia de extensión rural de INTA Lincoln y el Municipio, a través de la secretaría de Producción.
Estuvieron presentes productores, productoras y promotores asesores que integran grupos Cambio Rural “Cuidamos la tierra” (Junin - Los Toldos), “Las tranqueras” (Lincoln – General Pinto), “Horizonte Agroecológico” (Lincoln), “Santa Magdalena” (Jovita - Serrano) y el grupo anfitrión, Periurbanos Pinto.
Durante la jornada se recorrió el campo de una productora que desde 2022 se encuentra en transición agroecológica. Se observaron, entre otras cosas, indicadores visuales de sanidad del suelo: estructura, porosidad, presencia y abundancia de raíces en el perfil, grado de profundización de las raíces, indicadores de actividad biológica de macro y microorganismos.
Luego de compartir una merienda, Toletti desarrolló una extensa charla haciendo énfasis en los servicios ecosistémicos, especialmente en aquellos que “no tienen valor monetario, pero si una función importante en el sistema, por ejemplo, el metro cúbico de poros para que infiltre el agua, no tiene precio de mercado pero si un gran valor para el ciclo del agua y el rendimiento de los cultivos”.
Continuó desarrollando conceptualmente la importancia de mantener la cobertura del suelo, capturar la mayor cantidad de energía solar (manteniendo raíces vivas durante la mayor parte del año) y aumentar la biodiversidad, que resultan premisas clave en planteos de agricultura y ganadería regenerativa, que promueven asociaciones en la rizósfera con hongos y microorganismos que activan propiedades emergentes de los sistemas.
Estos conceptos están ampliamente desarrollados en su libro “Trascender la escasez” una recopilación de sus años de experiencias y aprendizajes con productores agropecuarios.
COMENTARIOS