Bajo el slogan “Vení a probar”, llega una nueva edición de Expo Queso en Lincoln

Bajo el slogan “Vení a probar”, se acerca la novena edición de Expo Queso, el evento que pone en valor la producción quesera y los productos característicos de la cuenca láctea del Distrito de Lincoln. Con entrada libre y gratuita, la feria gourmet tendrá lugar en el predio de la Sociedad Rural durante el fin de semana del 22, 23 y 24 de noviembre.

“Esta será la octava edición de la fiesta quesera más importante de la región. Un evento que, año a año, crece en reconocimiento por la calidad de quesos, el empuje de los productores y el arraigo que esta fiesta tiene entre los vecinos del distrito que se acercan a disfrutar la propuesta”, señaló el intendente Salvador Serenal. 

De este modo, el viernes 22 y sábado 23 de noviembre desde las 17.30 y el domingo 24 desde las 13, quienes se acerquen al predio de la Rural para vivir la edición 2024 de Expo Queso van a encontrar un gran salón con los mayores productores y proveedores de la industria quesera que representan el sello de calidad de nuestra cuenca láctea.

“Expo Queso pone en primer plano los sabores, aromas y experiencias de la región. En este marco, participarán diversos establecimientos y productores queseros del distrito de Lincoln con variedades que se destacan por sus recetas y la calidad de su materia prima”, sostuvieron desde la Secretaría de Producción.

Además, en este contexto, se desarrollarán segmentos de cocina en vivo, convirtiendo a la Expo en un lugar para aprender pequeños secretos para comer sano y rico. Por otro lado, como ya es característico de este evento, quienes se acerquen a la fiesta podrán disfrutar de música en vivo, patio de comidas con foodstrucks y patio cervecero.

¿Qué es la
Expo Queso?
Como cada año, Expo Queso pone en valor la producción quesera y los productos propios del noroeste bonaerense. Es una cita obligada para los amantes del queso donde, en tres días, se van a poder conocer las más de 25 variedades de queso que se producen en la cuenca láctea linqueña. 
Además, en la Expo hay stands de expositores, degustaciones, FoodTrucks, cocina en vivo, capacitaciones y charlas informativas, música en vivo, entre otras opciones.
Cabe recordar que, el queso es un producto lácteo muy versátil y delicioso. Se obtiene a partir de la leche de diferentes animales como vaca, cabra u oveja, y se presenta en una gran variedad de sabores, texturas y colores. Es un alimento muy nutritivo, rico en proteínas, calcio y vitaminas, siendo una excelente opción para incluir en una dieta balanceada.
Además, el queso es utilizado en numerosas recetas culinarias, desde sándwiches y pizzas, hasta postres y ensaladas, añadiendo un toque de sabor y cremosidad irresistibles. Sin duda, el queso es uno de los alimentos favoritos de muchas personas alrededor del mundo.
Además, la Expo invita a disfrutar de una experiencia sensorial de productos que acompañan a los quesos, como la cerveza artesanal, los vinos y los chacinados, todos producidos en la Región.

Cata de productos

La cata de quesos es una actividad que invita a adentrarse en el fascinante mundo de los quesos, descubriendo y apreciando su amplia variedad de sabores, texturas y aromas. Durante una cata de quesos, se seleccionan diferentes tipos de quesos, de distintas regiones o países, y se presenta cada uno de ellos de manera individual para apreciar sus características particulares.

Esta actividad no solo es una delicia para los amantes del queso, sino también una oportunidad para aprender sobre los procesos de elaboración de los mismos, las características de las distintas variedades y los posibles maridajes. Además, nos permite apreciar la dedicación y el trabajo que hay detrás de cada producción, desde la selección de la leche hasta su maduración.

Productores linqueños

Dentro de la cuenta láctea linqueña se encuentran:
-LA PERLA: Lincoln. 01 de enero del 2012. Tipos de quesos: sardo; cremoso; saborizado. Cantidad en kilos producida por semana: 600 kg. Leche: Propia.Zona de comercialización: Lincoln.
-LÁCTEOS DON NICOLA: Martínez de Hoz. 15 de junio del 2005. Tipos de quesos: sardo; cremoso; muzzarella; masa hilada; gouda; regianito. Cantidad en kilos producida por semana: 750 kg. Leche: Propia. Zona de comercialización: Lincoln, Chivilcoy, Berisso.
-LÁCTEOS SAROBE: Lincoln. 05 de octubre del 2005. Tipos de quesos: sardo; cremoso; muzzarella; gouda; regianito; cuartirolo; masa hilada; queso crema; saborizado; portsalut; pategras; tybo. Otros productos: yogurt; helados; manteca. Cantidad en kilos producida por semana: 2500 kg. Leche: Propia. 
-LÁCTEOS TELLECHEA: Lincoln. 02 de marzo del 2015. Tipos de quesos: sardo; cremoso; muzzarella; gouda; masa hilada; queso crema; saborizado; portsalut; pategras; tybo; camembert; criollo; queso de campo; cuartirolo con pimentón. Cantidad en kilos producida por semana: 2800 kg. Leche: Propia. Zona de comercialización: Lincoln y región.
-LAS ILUSIONES: Martínez de Hoz.1996. Tipos de quesos: Sardo, Cremoso, Reggiano, Provoleta, Barra, Port Salut Con y Sin Sal, Gouda, Pategras, Fontina, Masa de Mozzarella y Cilindros de Mozzarella. Cantidad en kilos producida por semana: 15.000 aprox. Leche: 21.000 litros aproximadamente por día. Zona de comercialización: CABA, AMBA, Lincoln, Carlos Casares. 
-MARILAC: Lincoln. 01 de enero de 1991. Tipos de quesos: cremoso; romanito; portsalut; sardo; barra; masa para muzzarella. Cantidad en kilos producida por semana: 800 + 7000 de masa. Leche: Terceros. Zona de comercialización: La Plata, Bs. As., Junín, Chacabuco, Vedia, Rojas, Alberdi, Colon, Rosario, San Nicolás, Gral. Viamonte, Piedritas, Ameghino.
-QUESOS JUAN GRANDE: Lincoln. 23 de mayo del 2004. Tipos de quesos: queso crema; cuartirolo; feta y halloumi. Cantidad en kilos producida por semana: 1000 kg. Leche: Propia. 
-QUESOS LA SUERTE: Arenaza. 17 de agosto del 2001. Tipos de quesos: brie; camembert; lincoln, cheddar, reggio, raclette; saborizado. Cantidad en kilos producida por semana: 3000 kg. Leche: Propia. Zona de comercialización: CABA, Buenos Aires, Córdoba, Mendoza, Patagonia. 
-WAPI: Ruta 188 km 220. 2015. Tipos de quesos: provoleta; burrata; boconcino; trenza; pulpeta.  Zona de comercialización: CABA y GBA.