Referentes de la Dirección de Bromatología de Lincoln participaron de la reunión plenaria del Comité Provincial de Industrias y Productos Alimenticios de la provincia de Buenos Aires desarrollada en el marco del Congreso Productivo Bonaerense.
El pasado 2 y 3 de julio, el director de Bromatología, Fernando Casado y la licenciada en Alimentos, Cecilia Trama estuvieron presentes, junto a sus pares del área de distintos municipios regionales, en el segundo Congreso Productivo bonaerense desarrollado en Mar del Plata, marco en el cual la directora de Industria y Alimentos de la Provincia, Valeria Ontiveros, presentó el Plan Provincial de Vigilancia Alimentaria.
Dicho Plan es parte de las políticas integrales y de mejora continua del sistema alimentario para mejorar el control sobre establecimientos, productos, transporte y enfermedades transmitidas por los alimentos y, así, a una mejora en salud pública bonaerense y contempla acciones para la gestión de denuncias; la vigilancia sobre establecimientos, productos, transporte y enfermedades transmitidas por alimentos; el fortalecimiento de las capacidades provinciales; y la comunicación de la información generada.
El mismo se sustenta bajo los siguientes ejes: investigación y gestión de denuncias por incidentes alimentarios; vigilancia sobre establecimientos que elaboren y/o expendan alimentos; vigilancia sobre productos alimentarios en la provincia; vigilancia del transporte de productos alimenticios; vigilancia y sensibilización en relación a enfermedades transmitidas por los alimentos (etas); fortalecimiento de las capacidades provinciales para la mejora de la vigilancia alimentaria; y comunicación de la información generada a partir de las actividades del programa.
COMENTARIOS