La localidad de Rawson, partido de Chacabuco, celebra este domingo la segunda edición de la Fiesta del Alfajor Artesanal. El evento organizado por integrantes del CEA Nº 29 se llevará a cabo a partir de las 13, en el Club Defensores y habrá puestos con expositores, charlas sobre gastronomía, manipulación de alimentos y sobre la historia del alfajor. Además, en este encuentro para toda la familia, se podrá disfrutar de distintos espectáculos, de una clase abierta de cocina con Gonzalo Fuentes, de clases de zumba, danza folclórica, shows de artistas locales y del coro municipal. Por supuesto, todos los presentes tendrán la posibilidad de degustar los más exquisitos alfajores de productores de Rawson y la región. En total se presentarán 17 puestos de las localidades de: Rawson, Suipacha, Mercedes, Chacabuco, Los Ángeles, Castilla, Chivilcoy y Carmen de Areco.
Con esta fiesta, que fue declarada de interés municipal, se busca fomentar la gastronomía alfajorera de la producción regional, fortalecer la relación entre los pueblos mediante el encuentro, incentivar la creación y elaboración de la receta del “Alfajor Artesanal” a fin de constituir la misma como una identidad regional de los pueblos de la Provincia de Buenos Aires. El ganador del evento obtendrá un premio donado por un comercio de la zona y será reconocido con un diploma como el “Alfajor Artesanal” de la Fiesta; además, habrá un segundo premio para el mejor stand y se tendrá en cuenta la manera de exponer los alfajores, la prolijidad, limpieza, orden, decoración del mismo, iluminación y atención. Por otro lado, se realizará una mención especial al •”alfajor creativo”, que será presentado junto con el alfajor elegido para este evento. El mismo será evaluado por el jurado, teniendo en cuenta la presentación, sabor, tamaño, ingredientes utilizados y originalidad.
Juan Carlos Gómez, el delegado de Rawson -localidad de dos mil habitantes- compartió con Democracia sus expectativas por el evento y destacó la importancia de impulsar el desarrollo turístico del pueblo. “Esta fiesta se agranda año tras año, la edición anterior tuvo ocho stands y ahora serán diecisiete, así que estamos muy contentos”, apuntó Gómez, al tiempo que agregó “nuestra comunidad también cuenta con las fiestas del pueblo y de la primavera, que se hacen en marzo y noviembre, respectivamente”. A modo de adelanto, el delegado comentó a este diario que en breve darán a conocer una nueva movida que tiene a la cerveza artesanal como protagonista y que se encuentran realizando gestiones para armar un polo gastronómico. “La gente está yendo mucho a los pueblos y es un buen momento para incentivar los tours de paseos”. En este sentido, Gómez también señaló que darán forma al circuito de avistaje de aves en las zonas rurales.
“Tenemos desafíos para Rawson”
El intendente de Chacabuco, Víctor Aiola, mantuvo esta semana una reunión con su gabinete en la localidad y dijo “queremos que Rawson crezca porque tiene un enorme potencial, tiene tantas cosas positivas que hay que explotarlas”. En este sentido, destacó que se evalúa la implementación de proyectos tales como el polo gastronómico y la playa de camiones.
El pueblo tiene la obra de red de gas natural avanzada en un 95 por ciento y permitirá realizar un total de 600 conexiones. Paralelamente, se ejecutan las obras de agua potable y red cloacal.Asimismo, ya están listas las cámaras de seguridad para ser instaladas en puntos estratégicos y se forestó de punta a punta el acceso Papa Francisco.
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