La mayoría de los juninenses que participaron de la encuesta web de Democracia, que se publica en www.diariodemocracia.com, afirmó que realiza sus compras diarias en el supermercado.
De hecho, ante la pregunta “¿Dónde realiza las compras diarias para su casa?”, el 59 por ciento de los votantes respondió “en el supermercado”, mientras que el 41 por ciento contestó “en un almacén de barrio”.
En total participaron del sondeo virtual de este diario 75 personas.
¿Almacén o supermercado?
¿Vamos al almacén o al supermercado? La pregunta se repite una y otra vez puertas adentro de los hogares, cuando las alacenas y la heladera se vacían. Entre los consumidores consultados por Democracia en un recorrido por comercios del rubro, la mayoría manifiesta que "la compra grande" en general se hace en un súper o hipermercado. ¿Las principales razones? Aprovechar ofertas y disponer de variedad de productos.
Distintos estudios privados muestran que las grandes cadenas son, en promedio, entre un 3 y un 10 por ciento más baratas que el resto de los canales comerciales. Sin embargo, históricamente esta brecha era de entre 13 y 15 puntos de diferencia.
Los consumidores consultados también admiten ir en algún momento a la despensa o al supermercado chino del barrio para la compra "diaria": a veces se resigna algo de precio o de variedad, pero se prioriza el tiempo, sostienen.
"Por obvios motivos económicos resulta muy difícil hacer compras grandes: para una compra quincenal, estamos hablando de unos $2000. Pero existen muchas alternativas para que el consumidor busque las mejores opciones. De hecho, si comparamos producto por producto, vemos que es relativo eso de que el hipermercado nos provee de todo. Las frutas y verduras históricamente fueron siempre más baratas en las verdulerías que en los supermercados, y lo mismo pasa con el pan o la carne. Los productos de limpieza también son más económicos en los comercios donde se venden sueltos", explicó Susana Andrada, presidenta del Centro de Educación al Consumidor (CEC).
Un dato llamativo es que el alto grado de rotación que poseen los productos en los grandes supermercados obliga a las empresas a llevar un seguimiento cercano de los aumentos de precio. En los locales más chicos, en cambio, es común que los productos pasen más tiempo en la góndola y muestren precios levemente desactualizados. En los artículos de limpieza o perfumería, este fenómeno puede significar una ventaja importante para el comprador.
Tips para estirar el sueldo
En tanto, Andrada brinda algunos consejos para que los usuarios puedan hacer rendir mejor su dinero. "Siempre recomendamos buscar y mirar muy bien los precios, y para esto no es necesario caminar de más. Muchas veces, en nuestro mismo barrio existen comercios con precios diferentes", sostiene la responsable del CEC. "Es importante confeccionar bien la lista de productos necesarios antes de ir a comprar y limitarse a ese listado", sugiere, para evitar tentaciones. Por último, remarca la conveniencia de "aprovechar las ofertas, las rebajas y las promociones de los distintos negocios en todos rubros".
“Los precios no bajan”
Un informe reciente de consultoras que siguen las ventas de los góndolas indicó que en marzo la caída de las ventas fue del 5% interanual, según CCR, y del 5,6% según Scentia. Ante esta situación, el vocero de la Cámara y Federación Argentina de Supermercados, Fernando Aguirre, expresó su visión.
"La economía es difícil de manejar y si se hace que los precios desciendan muy rápido estaríamos hablando de esos ajustes salvajes que nadie quiere", sostuvo en radio La Red. Asimismo, indicó que los precios "no es que bajen, crecen a un ritmo menor. La inflación está descendiendo en su ritmo de crecimiento, pero los precios no bajan".
"El consumo se está recuperando muy de a poquito, muy lento. Seguimos en valores muy bajos”, añadió.
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