El Observatorio Nutricional de Junín presentó un nuevo informe luego de las mediciones tomadas entre septiembre y diciembre de 2023, en las que se registró una disminución de la malnutrición en un 4,8% y una baja del 5,6% en cuanto a riesgos cardiovasculares en niños, niñas y adolescentes.
El intendente Pablo Petrecca remarcó el trabajo de seguimiento de las nutricionistas municipales y la articulación entre todos los que forman parte del SAE. “Estos resultados no surgen por casualidad, sino que son fruto de un trabajo en equipo muy importante”, subrayó.
Desde el punto de vista metodológico el estudio en cuestión tomó como referencia a 1.076 niños, niñas y adolescentes (NNyA) de 26 instituciones educativas y comedores que forman parte del Servicio Alimentario Escolar (SAE), a quienes se les analizó el peso, la talla y la circunferencia.
Destacan los resultados positivos obtenidos a nivel general, en el marco de un contexto nacional donde se registra un 20% menos de consumo de frutas y resaltan la importancia de continuar con el trabajo coordinado para fomentar entornos escolares cada vez más saludables.
Vale recordar que, en 2016, cuando la actual gestión municipal decidió administrar integralmente el Servicio Alimentario Escolar en todo el Partido, uno de las principales acciones fue la de revalorizar el Observatorio Nutricional, un equipo conformado por nutricionistas que, todos los días, trabajan en el diseño de un menú completo, rico en nutrientes y variados para los más de 15000 chicos que forman parte servicio en las escuelas de Junín.
Esto se complementa con obras de infraestructura para mejorar las condiciones de las cocinas y la permanente entrega de electrodomésticos, para que cuenten con todo lo necesario a la hora de la elaboración de las comidas.
Al respecto, Melina Fiel, secretaria de Desarrollo Humano de la Municipalidad, dijo: “El funcionamiento del SAE constituye una prioridad para la gestión del intendente Pablo Petrecca, siempre estamos trabajando para ver la manera de mejorar y perfeccionar la prestación de este servicio, por lo cual quiero agradecer a todos los que forman parte de esto y vamos a seguir trabajando de esta manera para finalizar el año de la mejor manera y continuar con lo que viene”.
Por su parte, la Lic. Julieta Pino, una de las profesionales que integran el Observatorio Nutricional, afirmó a modo de contexto sobre la situación alimentaria en Argentina: “Este año los niños, niñas y adolescentes en Argentina están consumiendo un 20% de la cantidad de frutas que se recomiendan, es decir, que no llegan a cubrir las cinco porciones por día requeridas y, como contrapartida, hay un 35% del valor calórico total de esta población que está sustentado en alimentos ultraprocesados, los cuales deberían consumirse en mínimas cantidades y no todos los días”.
En continuidad, profundizó el análisis al exponer que “la malnutrición por exceso y la obesidad estuvo en aumento en los adolescentes en todos los grupos socioeconómicos durante el 2023”, y agregó: “En nuestro país los chicos que crecen en contextos de pobreza no necesariamente comen poco en cuanto a cantidad, pero sí con déficit respecto a la calidad y variedad”.
Además, la nutricionista sostuvo que “en cuanto a los riesgos cardiovasculares hubo una baja de un 5,6% en los niños, niñas y adolescentes”, y completó: “A nivel general se obtuvieron muy buenos resultados y ya estamos iniciando las mediciones de este año, con lo cual esperamos mejorar aún más”.
A su turno, Petrecca, resaltó el trabajo de todos los directivos, cocineros, auxiliares y profesionales que integran el SAE y aseguró: “En el 2017 los municipios decidimos hacernos cargo del funcionamiento del SAE, lo que conllevó de todo un proceso de cambios y aprendizajes muy importante, donde hubo que trabajar mucho también en modificar hábitos alimenticios", y agregó: “Hubo que dar pequeñas batallas para mejorar la calidad nutricional de los alimentos que consumen los chicos y chicas, y eso se empieza a ver con estos resultados de las mediciones”.
Igualmente, el jefe comunal agradeció al equipo cocineras y auxiliares de cada una de las instituciones, como también al del Observatorio Nutricional quienes “todo el tiempo están recorriendo cada una de las escuelas para ver cuáles son las demandas y necesidades de cada caso, y en qué se puede seguir mejorando en función de los resultados obtenidos, que no son fruto de la casualidad, sino consecuencia de un trabajo en equipo muy importante”.
A modo de cierre, el intendente Petrecca recalcó: “Celebro que no tengamos ningún caso extremo de desnutrición infantil y eso es gracias también al trabajo conjunto con CONIN y la Fundación ‘Dieciséis Solidarios Junín’, como con toda la comunidad" y subrayó que “hemos logrado mucho en todos estos años porque entendimos que nuestro objetivo es que los niños se alimenten bien y, en este sentido, es fundamental el trabajo de todos los que forman parte de esto”.
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