La inflación en Argentina está comenzando a ceder, pero los salarios aún no se recuperan de las drásticas subas de precios del último año. El índice de precios al consumidor (IPC) sigue siendo una de las principales preocupaciones de los consumidores.
Un estudio revela que el 100% de los compradores ha modificado sus hábitos para adaptarse a esta situación económica, y casi la mitad ha dejado de lado las marcas reconocidas en busca de ahorro. Desde el comercio de Junín Sabor Criollo, explicaron a este diario que “por el historial del negocio no tuvimos caída brusca en la venta de primeras marcas por la tendencia que ya teníamos en la historia y por todo lo que tracciona la carne”.
Sin embargo, continuaron, “pudimos incrementar las ventas en algunas segundas marcas que incorporamos, pero son segundas marcas con buena penetración en el mercado y no desconocidas”. “Cuando hicimos la prueba con algunas segundas marcas desconocidas no tuvimos buena recepción de parte de los clientes y tuvimos que bajar el precio para poder gestionar la venta de esos productos”, indicaron.
Por su parte, Roberto Elías, del mercado Don Enrique, sostuvo: “Nosotros siempre seguimos la línea de primeras marcas y la gente que pudo consumió menos, pero siempre primeras marcas”. “Digamos que hubo una caída de primeras marcas, pero no estamos hablando del 50%. Nosotros, al mantener una línea en toda etapa de este país, el consumidor nuestro sabe que nunca dejamos de trabajar primeras marcas”, destacó.
“El día a día”
Al respecto, el presidente de la Federación de Almaceneros de la provincia de Buenos Aires, Fernando Savore, dijo a Democracia que en septiembre “se acentuó mucho que el 15 fue fin de mes, donde se termina la plata de la gente”.
“Teniendo en cuenta que la brecha de cobro está entre el 5 y el 10, son varios días los que la gente se queda sin dinero y eso uno lo puede ver cuándo empieza el formato del medio de pago que viene el cliente y te dice ‘le puedo pagar con una tarjeta de crédito’ y tal vez esa compra son de siete mil, ocho mil, diez mil pesos y lo hacen con una tarjeta de crédito”, afirmó.
“Nosotros lo que venimos evaluando es que la caída de ventas está aproximadamente en un 13% en nuestros negocios y en un 18% en lo que es el hipermercado según escuchamos estadísticas”, sostuvo. “Tal vez este fenómeno se ve porque tal vez la compra de la gente antes era semanal, quincenal, o mensual. Sabemos que llenar un changuito te demanda 200 o 300 mil pesos, en función de los integrantes de la familia y en función de los días para los que compran”, manifestó.
“La gente se maneja mucho con la compra programada, que es el día a día. O sea, la gente viene y está preguntando en la caja cuánto va, y cuando uno le dice, capaz que nueve mil pesos, me dice ‘no me pasés esa pulpa de tomate’. Si es un cliente, se lo anotamos y el otro día lo paga”, destacó.
“Yo digo que no es consecuencia de los cambios de precio o por lo menos lo que cambian los valores, acompañan lo que el Indec está diciendo”, agregó. Y apuntó a los servicios: “El tema es la energía eléctrica, el pasaje de colectivo, la garrafa, el gas, el agua, o internet. O sea, la gente creo que disponía de un porcentaje del sueldo para poder pagar todo eso cuando cobraba y hoy es mucho más. Entonces, también es mucho menos lo que queda para llegar a fin de mes”.
El estudio
Los hallazgos del estudio de in-Store Media fueron presentados en la conferencia “Radiografía del comportamiento del shopper argentino en el canal de compra moderno: preferencias y hábitos de consumo actuales”. Gabriel Diorio, director general de in-Store Media Argentina, y Jordi Mur, director de Marketing y Desarrollo, compartieron los datos más relevantes del informe.
El estudio indica que todos los encuestados han cambiado sus hábitos debido a la inflación, optando cada vez más por marcas económicas. Un 47% ha dejado de comprar productos de marcas reconocidas, eligiendo segundas y terceras marcas para reducir gastos, especialmente en productos esenciales no perecederos. Además, el 51% afirma estar más atento a las promociones y descuentos en las tiendas.
Mur explicó que, en este contexto de alta sensibilidad al precio, los consumidores han mostrado una flexibilidad notable en sus decisiones de compra. Solo el 16% sigue una lista de compras estricta; el 66% utiliza listas más flexibles, y el 18% decide en el punto de venta. “Las promociones son decisivas, con el 68% de los consumidores cambiando su elección inicial al encontrar descuentos”, agregó.
Además de seguir más de cerca los descuentos, los consumidores han adoptado otras prácticas para contrarrestar los efectos de la inflación: el 41% realiza menos compras por placer, el 27% compra menos en general, y el 23% ha dejado de adquirir algunos productos esenciales.
Preocupaciones de los consumidores
El informe, que encuestó a 350 personas del Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA) de entre 18 y 65 años, revela que el desempleo ha superado a la inflación como la principal preocupación de los consumidores. Un 51% señala que el desempleo es su mayor preocupación, seguido por el aumento de precios (48%), la pobreza y desigualdad (41%), el crimen y la violencia (40%) y la corrupción política (24%).
Respecto a la situación económica del país, el 68% la califica como “mala”, aunque un 40% –principalmente jóvenes de 18 a 25 años– se muestra más optimista sobre una posible mejora a corto plazo. Diorio apuntó que, a pesar de la incertidumbre, el 51% de los encuestados ha notado una desaceleración en el aumento de precios en supermercados, lo que sugiere un ligero cambio positivo en el contexto inflacionario.
El perfil de los consumidores
A pesar del crecimiento del comercio electrónico, las tiendas físicas siguen siendo el canal de compra preferido por los consumidores argentinos. Un 52% prefiere comprar en el lugar físico, mientras que el 41% utiliza un enfoque híbrido y solo un 7% compra exclusivamente en línea. La frecuencia de compra semanal ha aumentado a un promedio de 2,11 veces, manteniendo la tendencia de compras rápidas de entre 15 minutos y una hora.
Mur destacó que el 84% de los consumidores toma sus decisiones de compra en el punto de venta, lo que resalta la importancia del retail media como herramienta clave en un entorno de cautela.
El análisis de las diferentes categorías de productos muestra que los consumidores responden de manera distinta según el tipo de artículo. Las compras de productos esenciales se caracterizan por la sensibilidad al precio y la planificación, mientras que las compras impulsivas, como snacks y bebidas, son más dependientes del momento y motivadas por ofertas.
Mur concluyó que “hay tantos perfiles de shopper como categorías de productos”, evidenciando cómo los consumidores adaptan sus hábitos para maximizar su presupuesto o satisfacer sus antojos.
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