Un viernes diferente para muchos junienses que pudieron sumarse a disfrutar de las exquisiteces del famoso cocinero Francis Mallmann, quien llegó a nuestra ciudad para realizar un almuerzo al aire libre sobre la calle Javier Muñiz casi Rivadavia.
Democracia se acercó al lugar y dialogó con Guido Castro sobre el inicio del vínculo. "Con Francis tenemos una amistad de 14 años, trabajábamos en conjunto en Uruguay, en Garzón precisamente", indicó. En tanto, para contextualizar la visita, Castro destacó que "cuando cumplimos un año me llamó para felicitarme, lo invité y en mayo se fijó la fecha para el 29 de septiembre, porque tiene una agenda muy acotada".
Gran concurrencia
Muchos vecinos, estudiantes y gente que trabaja en la zona se hicieron un rato para disfrutar de los platos que se podían palpar al pasar por calle Javier Muniz. Al respecto Castro destacó que "organizamos unos sandwichitos de cuadril callejeros, con un veggie que está muy a tono con su último libro y ofrecimos un vino de catena.Vino más gente de lo esperado, Francis estuvo con la gente sacándose fotos y firmando libros muy entusiasmado".
Sobre la visita de Mallmann, Castro indicó que "trajo seis personas, integrantes de su grupo estable de trabajo, previamente estuvieron lunes y martes en Hotel Faena de Buenos Aires. Su estadía en Junín me hizo volver a recordar viejas épocas de trabajo juntos, anécdotas y viajes".
Un poco de Francis
Francis Mallmann comenzó a trabajar en televisión en 1983. Condujo diversos programas en el canal El Gourmet. Entre sus ciclos se cuentan, Los fuegos con Francis Mallmann, Un lugar en Mendoza, Huente-Có, Desde Garzón con Francis Mallmann, Patagonia mía, La Ruta azul, Los fuegos en París, Vientos del Sur y Misterios del Iberá. En 2016, fue protagonista de uno de los capítulos de la serie documental Chef's Table.
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