El foro de Ambientalistas Junín llevó a cabo su primer encuentro

Con la participación de productores locales y la disertación de dos referentes de primer nivel, se llevó a cabo el primer encuentro regional organizado por el Foro de Ambientalistas Junín (FODAJ), el cual contó con una numerosa participación en las charlas y debates el pasado domingo en el Centro Cultural “Lugares Comunes”, en los altos de  Rivadavia 448.
Según indicaron desde el Foro, “Junín y la zona tienen una amplia gama de productores, micro, pequeños y medianos que avanzan sobre los conceptos de la agroecología generando emprendimientos, muchos de ellos en franco crecimiento. Ante esta situación se requiere del asesoramiento por parte de las distintas dependencias municipales y provinciales, por lo se consideró de singular validez la participación de las secretarías de producción y ambiente locales”.
Se realizará una próxima reunión ampliando la invitación a productores, autoridades municipales, de la Sociedad de Comercio e Industria, Unnoba y dirigencia agropecuaria.

Soberanía Alimentaria
Además del debate de productores, la FODAJ organizó una sesión de conferencias que estuvieron a cargo de dos representantes de primer nivel como Perla Herro, del movimiento internacional SlowFood, que propone regresar a una gastronomía más saludable y local y la palabra reconocida de Raúl “Lalo”Bottesi, ingeniero agrónomo propulsor de una cooperativa de productores y profesor y fundador de la cátedra de Soberanía Alimentaria de la escuela de Nutrición de la UBA.
Por su parte, Herro remarcó las características del movimiento SlowFood y los principales ejes acerca de los productos, los cuales son “buenos, por bien presentados; limpios sin agrotóxicos y justo por el precio que se paga al productor y se cobra al consumidor”.
Por su parte, “Lalo” Bottesi se encargó de explicar el manejo de la cooperativa de productores agroecológicos a la que pertenece con sede en ciudad de Buenos Aires y detalló algunos puntos relacionados con la organización, logística y estrategia.